餐饮分享会课程，助力餐饮从业者实现从单店盈利到规模化发展的转型升级

餐饮分享会课程，助力餐饮从业者实现从单店盈利到规模化发展的转型升级

本课程是餐饮行业全生命周期管理的实战指南，涵盖从单店运营到连锁扩张的核心知识体系。课程以”破局内卷-打造单店-建立品牌-团队管理-连锁发展”为主线，系统讲解餐饮企业四大基础架构建设，深度剖析人才招募、领导力培养、股份制改革等管理难题，并提供招商加盟、分店拓展的完整方法论，助力餐饮从业者实现从单店盈利到规模化发展的转型升级。

课程目录

01、1. 分享会能帮你解决什么问题_ev.mp4

02、2. 行业内卷如何破局_ev.mp4

03、3. 发展四大基础架构如何打造极致单店 — 上_ev.mp4

04、4. 发展四大基础架构如何打造极致单店 — 中_ev.mp4

05、5. 发展四大基础架构如何打造极致单店 — 下_ev.mp4

06、6. 发展四大基础架构建立品牌 — 上_ev.mp4

07、7. 发展四大基础架构建立品牌 — 下_ev.mp4

08、8. 发展四大基础架构营销运营_ev.mp4

09、9. 餐饮发展四大基础架构 ——— 团队管理_ev.mp4

10、10. 企业内部股份制如何落地合同拆解上_ev.mp4

11、11. 企业内部股份制如何落地合同拆解中_ev.mp4

12、12. 企业内部股份制如何落地合同拆解下_ev.mp4

13、13. 企业内部管理体系搭建 —— 晋升机制薪酬绩效_ev.mp4

14、14. 企业成功 4 要素：老板的 4 个重要能力_ev.mp4

15、15. 员工为什么愿意跟随公司一起发展上_ev.mp4

16、16. 员工为什么愿意跟随公司一起发展下_ev.mp4

17、17. 领导力养成 —— 团队管理者需要具备的 6 个能力上_ev.mp4

18、18. 领导力养成 —— 团队管理者需要具备的 6 个能力中_ev.mp4

19、19. 领导力养成 —— 团队管理者需要具备的 6 个能力下_ev.mp4

20、20. 经营人 —— 如何选人培养人成就人.mp4_ev.mp4

21、21. 管理人 —— 管理者的五重身份.mp4_ev.mp4

22、22. 餐饮店招人方法上.mp4_ev.mp4

23、23. 餐饮店招人方法下.mp4_ev.mp4

24、24. 如何开分店招商招学员 1. 开分店.mp4_ev.mp4

25、25. 如何开分店招商招学员 2. 招商.mp4_ev.mp4

26、26. 如何开分店招商招学员 3. 合作模式.mp4_ev.mp4

27、27. 如何开分店招商招学员 4. 人群及渠道.mp4_ev.mp4

28、28. 如何开分店招商招学员 5. 招商对接洽谈.mp4_ev.mp4

29、29. 如何开分店招商招学员 6. 总部培训赋能.mp4_ev.mp4

30、30. 企业健康良性长久的发展.mp4_ev.mp4

餐饮老板们的真实困境，一家小店赚的钱根本不够花，房租水电人工成本天天涨，顾客口味还变来变去，你忙活一整年可能就剩点零头，那种感觉真叫人抓狂

想象一下你每天凌晨四点起床备货，晚上十点还在盘点库存，员工动不动就辞职，新招的人培训半天又跑路了，隔壁开了家网红餐厅抢走一半客流，你的招牌菜明明很好吃却没人知道，这种时候你会不会觉得单干太累太孤独，扩张听起来像天方夜谭，可事实是那些成功的连锁品牌当初也是从小摊子起步的，他们靠的不是运气而是系统打法，这套课程就把那些藏在背后的门道全抖出来了，让你少走十年弯路。

打造极致单店这事儿没那么玄乎，核心是把每个环节抠到极致，菜单设计食材采购厨房动线服务流程全得优化，比如你的招牌菜成本能不能再降三毛，上菜速度加快两分钟，服务员微笑时露八颗牙

有个学员原先的店月流水才五万块，学了课程后重新调整了菜品结构，把十五道冗余菜砍掉聚焦爆款，引入数字化点餐系统减少等位时间，三个月后回头客翻倍利润涨了百分之四十，这种细节堆积起来就是竞争力，别人模仿不来，你的单店变成赚钱机器才能谈扩张，否则开分店纯属烧钱找罪受。

品牌建设不是光搞个logo发发传单那么简单，它关乎顾客进店前的期待和离店后的记忆，你得让食客拍照发朋友圈炫耀，朋友问哪里吃饭好直接推荐你，口碑传播比砸广告管用十倍

课程里拆解了如何定位品牌调性，是走亲民路线还是高端范儿，视觉设计文案故事都要统一，比如一家火锅店用川剧变脸元素做装饰，服务生穿定制汉服，每桌送手写祝福卡，这些小动作成本不高但让人印象深刻，分店开到新城市时老顾客自动当自来水，省下大笔营销费。

团队管理最难搞的是人心，员工觉得打工没前途，老板抱怨找不到靠谱帮手，股份制改革能让核心骨干变成合伙人，利益绑定后谁都不划水

那份详细的合同模板教你怎么设置股权池，分红比例阶梯式递增，干满三年送干股，离职时按估值回购避免纠纷，有个案例是烧烤店老板给厨师长百分之五股份，结果人家主动研发新品带徒弟，门店业绩半年飙升，领导力培养模块更绝，管理者别光会骂人，得学会倾听赋能，员工犯错先给三次机会再谈惩罚，团队凝聚力自然上来。

连锁扩张的坑多得吓人，选址不对装修超预算，加盟商偷工减料毁招牌，招商手册写得天花乱坠实际转化率低得可怜

课程提供全套避雷指南，从分店标准化手册到加盟商筛选流程，比如用神秘顾客暗访打分，总部定期巡检督导，合作模式灵活多样，直营联营特许经营各有利弊，关键要匹配自身资源，招商环节重点瞄准有餐饮经验的中小投资者，线上社群线下展会双管齐下，洽谈时突出投资回报率数据，真实案例比空口承诺更有说服力。

很多老板以为规模化就是多开店，忽略了内部健康度，现金流断裂法律纠纷频发，最后崩盘一夜回到解放前，这套体系强调可持续增长，财务风控合规审计都得跟上，确保企业活得久走得远，毕竟餐饮是马拉松不是短跑。